Jag har bytt webbadress! Nu kan ni hitta min nya blogg med massor av nya smaskiga recept och härliga favoriter på ---> fridasrecept.blogg.se

    Om ni vill ta er en titt direkt, klicka då HÄR!

Idag var det tänkt att vi skulle äta risotto med kantareller och kassler, men då vi inte hade något vitt vin tillhands, fick det bli en omelett istället!

Med hjälp av potatisar från gårdagen blev detta en matig och god omelett.

Här kommer ett litet recept på dagens variant!

5-6 ekologiska ägg

2 msk mjölk för varje ägg

en nypa peppar och salt

    Vispa ihop detta till en äggsmet.

1 paket bacon, som delas i tre delar på längden, stek i en stor stekpanna med lite smör. Plocka upp baconet och häll i äggsmeten, inget extra fett behövs tack vare baconsteket.

    Skiva den förkokta kalla potatisen, lägg skivorna runt om i omeletten, strö på några hackade Crabsticks, baconet och broccoli i önskad mängd. Om du vill kan naturligtvis mer grönsaker tillsättas, vårt kylskåp var dessvärre ganska tomt...

    Jag, hungrig som vanligt efter vår söndagspromenad på 1 mil, nöjde mig inte med min bit av omeletten, utan kompletterade även med en skiva av mitt müslisolrosbröd, ovanpå hade jag lite keso och tomatpesto, passade utmärkt!

Ha en bra dag!

Idag åt vi rester från gårdagens grillade biffar. Köttet i sig är mört, nyttigt, speciellt eftersom vi inte grillar på kol, utan med gasol.

    Till detta vågade vi prova något nytt, jag och pappa alltså, nämligen nässlor! Vi bor på landet så brännässlor är inget vi har ont om, så jag gav mig ut på tomten, plockade en liter som jag sedan kokade i saltat vatten. Sedan tillsatte jag broccoli :) Hällde detta över strimlad morot, så att moroten blev liiiite lite mjuk, silade, hällde upp på varm tallrik. Det var gott, så gott! Med lite flingsalt, peppar, köttet och en potatis. Nyttigt till tusen, och gott. Ville bar tipsa, om att man faktiskt kan äta sitt lilla goda ogräs som så gjärna ställer till med brännande minnen, inte goda.

Ha det bra, jag hoppas att jag kommer iväg till en affär så att jag kan köpa en digitalkamera, längtar!!

Idag klev jag upp klockan halv sju för att snabbt röra ihop degen till mitt müslibröd. Nu är klockan kring sju och jag ligger i sängen och väntar, jag ska vänta i max 80 min, sen är det färdigt, gud så gott med nybakat bröd till lördagsfrukost! Visserligen är det bröd bakat på bikarbonat, det blir inte riktigt lika gott med den dära rustika "brödiga" känslan som med surdegsbröd, men jag äter så sällan bikarbonatsbröd så det kanske är lite gott med en förändring, helt enkelt. Hoppas det blir saftigt och gott, jag rev i lite morot också :)

Det kom aldrig någon bild och uppdatering på mitt levainbröd, men himla gott blev det! En riktigt äkta "grovtbrödig" smak, går inte att förklara faktiskt. Men faktum är att jag, tyvärr, hade sönder brödet så jag ville inte lägga upp någon bild på den katastrofen. Men men, trasigt eller ej så smakade det underbart, måste prova någon gång till och denna gång inte pajja limpan totalt.

Denna gång lovar jag en uppdatering på min müslilimpa! Och en bild :) Kram på er, nu ska jag försöka få tiden att gå...

Nere i köket, ovanför kylskåpet gömmer sig en hemlighet, där står nämligen min deg och jäser. Klockan tolv idag skall jag baka ut den, låta en jäsa en timme till, sedan blir det skjuts in i ugnen! Undrar om det smakar gott, jag är nästan helt säker på det.

Alla levainrecept jag hittat har varit ljusa, alltså gjorda på vetemjöl, men eftersom jag inte är så förtjust i vitt bröd har jag därför gjort en grövre variant med fullkornigt dinkelmjöl, det funkar nog lika bra!

Lite senare skall jag lägga upp receptet på mina två bröd, och en liten mysig bild. Men inte ännu, för änsålänge är de bara en degklump som jäser i en inoljad kastrull.. Jag har bakat min levain på vildjästen som jag gjorde tidigare i veckan förresten, nu är bara frågan om jag lyckas! Kram!

Nej, idag har inte varit någon höjdardag. Oroligt i kompisgänget, vi tjafsade faktiskt lite, sorgligt, vi som är så tajta. Sen var allt tydligen mitt fel... Och en av dem påstår att jag har dubbelmoral, men om vad, det vägrar hon säga..SUCK! Jaja, spelar roll, det löser sig.

Till middag idag blir det i alla fall ärtsoppa. Jag är medveten om att många rynkar på näsan när man berättar att man tycker om ärtsoppa, men det är gott och faktiskt nyttigt! Jag lovar, det är gott, prova! Jag älskar faktiskt ärtsoppa... Det är traditionell svensk mat, som på något vis blivit bortglömd och snudd på hatad, sorgligt tycker jag. Nej, nu måste, MÅSTE, jag plugga teknik, jag har dragit på det i veckor nu, uppsatsen måste göras, ärtsoppa eller ej.

Kram på er!

Min älskade lilla odling växer på riktigt bra, förhoppningarna ökar när jag ser dem växa. Jag har planterat/ska plantera följande: Physalis, gurka, tomat, rosmarin, basilika, persilja, citrongräs, chili, paprikor, squash, koriander, brytärtor, dill, morötter, palsternackor och babyspenat!

Oj, det var inte lite det... Ganska vågat för att vara 15 och odla för första gången, men det ska nog gå bra, jag har ju växt upp med en mamma som odlar. Men när jag inte har henne kvar längre har jag tänkt odla på egen hand. Jag ser framemot att skörda mina olika grönsaker och kryddor, för att sedan skapa en underbar maträtt att avnjuta på vår varma inglasade altan med kvällssolen i ryggen, Mysigt!

Idag skall vi äta kål och kött. Ganska nyttig och billigt. Man steker alltså kött med ben kvar i en stor gryta, tillsätter sedan bitar av vitkål, låter det puttra tills kålet är mjukt. Supergott och äkta gammal traditionell svensk mat, lite niandertalarstil på det hela faktiskt. Puss hej!

Igår anlade jag ett litet experiment (som är beprövat tack och lov) nämligen vildjäst! Jag har länge gått och funderat på denna uråldriga metod till naturligt framställd jäst istället för den man köper i affären.

    Än så länge har ingenting skett med min jäst, men jag misstänker att inom de närmsta dagarna så kommer det hända grejjor i min "lilla" glasburk. Jag hoppas i alla fall det! Annars har jag slösat bort mina älskade torkade ekologiska aprikoser i onödan... Men, man måste ju våga prova! Recept och bild kommer lite längre fram, då det förhoppningsvis börjat hända något i min glasburk...