Direktlänk till inlägg 25 april 2009
Nere i köket, ovanför kylskåpet gömmer sig en hemlighet, där står nämligen min deg och jäser. Klockan tolv idag skall jag baka ut den, låta en jäsa en timme till, sedan blir det skjuts in i ugnen! Undrar om det smakar gott, jag är nästan helt säker på det.
Alla levainrecept jag hittat har varit ljusa, alltså gjorda på vetemjöl, men eftersom jag inte är så förtjust i vitt bröd har jag därför gjort en grövre variant med fullkornigt dinkelmjöl, det funkar nog lika bra!
Lite senare skall jag lägga upp receptet på mina två bröd, och en liten mysig bild. Men inte ännu, för änsålänge är de bara en degklump som jäser i en inoljad kastrull.. Jag har bakat min levain på vildjästen som jag gjorde tidigare i veckan förresten, nu är bara frågan om jag lyckas! Kram!
Jag har bytt webbadress! Nu kan ni hitta min nya blogg med massor av nya smaskiga recept och härliga favoriter på ---> fridasrecept.blogg.se Om ni vill ta er en titt direkt, klicka då HÄR! ...
Idag var det tänkt att vi skulle äta risotto med kantareller och kassler, men då vi inte hade något vitt vin tillhands, fick det bli en omelett istället! Med hjälp av potatisar från gårdagen blev detta en matig och god omelett. Här kommer ett litet...
Idag åt vi rester från gårdagens grillade biffar. Köttet i sig är mört, nyttigt, speciellt eftersom vi inte grillar på kol, utan med gasol. Till detta vågade vi prova något nytt, jag och pappa alltså, nämligen nässlor! Vi bor på landet så brännäs...
Här kommer receptet på mitt saftiga müslibröd med morot och solrosfrö! Det var så sjukt gott, nästan som en morotskaka - fast så otroligt mycket nyttigare, verkligen en god frukost! 1 bröd 1 dl müsli utan torkad frukt 5 dl fullkornsmjöl, jag tog di...
Idag klev jag upp klockan halv sju för att snabbt röra ihop degen till mitt müslibröd. Nu är klockan kring sju och jag ligger i sängen och väntar, jag ska vänta i max 80 min, sen är det färdigt, gud så gott med nybakat bröd till lördagsfrukost! Visse...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | |||
13 |
14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 | |||
20 | 21 |
22 | 23 | 24 |
25 | 26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
||||||
|