Ja, jag rullar faktiskt mina egna köttbullar - det blir otroligt mycket godare både att steka och koka! Igår gjorde jag en riktig klassiker hemma hos oss, nämligen polpettines i tomatsås, alltså små köttbullar som kokas i tomatsås - supergott! Här kommer ett smarrigt recept:

1 skiva bröd, rostebrödstyp

3 msk ekologisk mjölk

200g nötfärs

2 msk riven parmesan

salt och svartpeppar

Tomatsås:

1 förpackning ekologiska krossade tomater

½ lök, ej hackad

25 g smör

½ msk socker

½ tsk salt

4 portioner penne eller spaghetti gjärna fullkorn

1.Börja med tomatsåsen, dela den skalade lökhalvan, tomaterna, smör, socker och salt i en kastrull och låt det koka upp på medelsvag värme. Sänk värmen och lätt på ett lock.

2. Riv brödet och lägg det i en liten skål, häll på mjölken och rör om lite så att brödet suger åt sig av mjölken.

3. Lägg köttfärs, parmesanost, salt och peppar i en bunke. Krama ur mjölken ur brödet och lägg brödet i bunken, blanda ihop till en jämn färs. Rulla små köttbullar, de ska vara stor som bigarråer ungefär,. Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan, häll i lite salt.

4. Ta ur löken ur tomatsåsen och lägg försiktigt i köttbullarna, låt dem puttra i ca 15 min tills de är genomkokta. Servera med nykokt pasta!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Jag har bytt webbadress! Nu kan ni hitta min nya blogg med massor av nya smaskiga recept och härliga favoriter på ---> fridasrecept.blogg.se     Om ni vill ta er en titt direkt, klicka då HÄR! ...

Idag var det tänkt att vi skulle äta risotto med kantareller och kassler, men då vi inte hade något vitt vin tillhands, fick det bli en omelett istället!   Med hjälp av potatisar från gårdagen blev detta en matig och god omelett. Här kommer ett litet...

Idag åt vi rester från gårdagens grillade biffar. Köttet i sig är mört, nyttigt, speciellt eftersom vi inte grillar på kol, utan med gasol.     Till detta vågade vi prova något nytt, jag och pappa alltså, nämligen nässlor! Vi bor på landet så brännäs...

Här kommer receptet på mitt saftiga müslibröd med morot och solrosfrö! Det var så sjukt gott, nästan som en morotskaka - fast så otroligt mycket nyttigare, verkligen en god frukost!   1 bröd 1 dl müsli utan torkad frukt 5 dl fullkornsmjöl, jag tog di...

Idag klev jag upp klockan halv sju för att snabbt röra ihop degen till mitt müslibröd. Nu är klockan kring sju och jag ligger i sängen och väntar, jag ska vänta i max 80 min, sen är det färdigt, gud så gott med nybakat bröd till lördagsfrukost! Visse...